תחליפי סוכר ניתן למצוא במגוון רחב של משקאות ומזון. תחליפי סוכר אלו עשויים לעורר בך את השאלה מהו תחליף הסוכר הטוב ביותר מתוך שפע של מוצרי מזון המשווקים עם תוויות כגון "ללא סוכר", "פחות סוכר", "דיאטי", ו "סוכר טבעי"  , תויות אלו כאמור מופיעים על מאפים, גלידה, מסטיק, עוגיות, ג'לי, תערובות קקאו וסוכריות. רוב רובם של תחליפי סוכר אלו הינם סינטטיים ולא מתאימים לכל אחד.

​

היאקון הוא סופרפוד חדש המתואר כ"פריצת דרך משמעותית בהיסטוריה של ממתיקים טבעיים", הוא תחליף לסוכר וממתיק טבעי איכותי מאד.

​

סירופ יאקון הוא ממתיק שמקורו בשורש של צמח הנקרא YACON, מקורו באזור האנדים של דרום אמריקה. תרבות האינקה השתמשה בממתיק הטבעי הזה בגלל רמות הסוכר הנמוכות שבו, הריכוז הגבוה של נוגדי החמצון ומאפייניו הרבים. החומר שנותן לסירופ את טעמו המתוק הוא FOS, סוג של סיב פרהביוטי חיוני העוזר לעיכול, הוא מועבר למעי הגס שלנו ו"מזין" אותו בחיידקים טובים ובכך מקדם תהליך של תסיסה. זו הסיבה ש FOS ידוע כסיב פרה-ביוטי נפוץ המסייע ומעורר את הייצור של "חיידקים ידידותיים" בבטן שלנו. 

​

סירופ YACON עדיף יותר למשל מאשר סירופ אגבה. הרבה פחות מעובד, בעל אינדקס גליקמי נמוך, ומכיל חומרים מזינים מועילים רבים, כולל אשלגן, ויטמין A ,B ו E . 

סירופ יאקון בעל טעם עשיר, כמו קרמל, הדומה למולסה (סירופ כהה העשוי מקני סוכר או סלק). יש לה צבע כהה ומרקם סמיך מאוד, דביק. יאקון יכול לשמש כתחליף לסירופ אגבה או דבש במתכונים שונים. היאקון נהדר גם כמממתיק משקאות, עוגיות וממתקים. ניתן להשתמש בו כדי ליצור רוטב קרמל, גלידה קרמל או פאדג'!

​

עובדות אלו הופכת את היאקון לתחליף הסוכר המועדף ביותר בעולם.