נוגדי חמצון הם מרכיבים חשובים ביותר המסייעים לנו לשמור על בריאות תקינה. נוגדי חמצון (אנטי - אוקסידנטים) מצויים במזונות רבים במינונים קטנים או גדולים יותר וכן בתוספי תזונה הנמכרים כיום, תפקידם לסייע לגוף שלנו לשמור על בריאותו ולאפשר ריפוי לתאים שניזוקו ואף לסייע להתפתחות תקינה של תאים חדשים, שמירה על בריאותם של כלי דם ולב, מערכת חיסון בריאה, מניעה והגנה בפני התפתחותן של מחלות שונות, מחלות ממאירות, מחלות מערביות נפוצות ותסמינים כגון סוכרת, כולסטרול גבוה, שומנים בדם, טרשת עורקים ויתר לחץ דם. נוגדי חמצון מהווים מרכיב חשוב בשמירה על איכות חיים טובה. תפקידם של נוגדי חמצון גדול הן בשינוי מגמת ההתדרדרות של מחלות אלו והן לשיפור מצב בריאותו הכללי של האדם. שימוש בנוגדי חמצון מסייע להאטת תהליכי הרס שונים בגוף, תהליכי הזדקנות שחלים בגוף והם תוצאה ישירה מפעולתם של הרדיקאלים חופשיים.

 

ומהם הרדיקאלים חופשיים?

 

רדיקל חופשי הינו אטום או קבוצת אטומים, בעלי אלקטרון לא מזווג אחד או יותר בקליפתם החיצונית. מבנה זה גורם לחוסר יציבות ולפעילות "תוקפנית", בשאיפה להשלים ולייצב את האלקטרונים הבודדים. כך, רדיקלים חופשיים תוקפים מולקולות הנמצאות מסביבם ומוציאים מהן אלקטרונים לשם השלמת מסלול האלקטרונים שלהם. לעתים, המולקולות שהותקפו הופכות בעצמן לרדיקלים חופשיים, המסוגלים לתקוף ולהוציא אלקטרונים ממולקולות אחרות בתגובת שרשרת.

נוגדי החמצון מרסנים את פעילותם של רדיקלים חופשיים. עודף רדיקלים חופשיים יוצר מצב של עקה חמצונית הגורמת למחלות כגון: טרשת עורקים, יתר לחץ דם, שבץ מוחי, נזקי סוכרת, מחלות ממאירות, דלקות מפרקים, מחלות דרכי נשימה, אלצהיימר, פרקינסון, דכאון, תהליכי הזדקנות מואצים, נזקי כבד, בעיות ראייה, מחלות עיניים כגון קטרקט ועוד. חלק ממחלות אלו נוצר בעקבות עקה חמצונית וחלקן מתדרדרות בעקבות עודף של רדיקלים חופשיים.
רדיקלים חופשיים נוצרים באופן טבעי בגופנו אך הם גם מגיעים לגופנו בעקבות זיהום אויר, מים שאינם נקיים, ריסוסים\הדברות של המזון, חומרי שימור, צבעי מאכל סינטטיים, חומרי טעם וריח ועוד...

רוב בני האדם אינם צורכים כמות מספקת של נוגדי חימצון מהמזון בשל המזון המעובד, פירות וירקות מרוססים או מזון שאינו מספק את הכמות הנדרשת לגוף של נוגדי חימצון.

צריכת נוגדי חימצון מהמזון על בסיס יומי הם דרך נפלאה, יעילה ובטוחה לשמור על בריאותנו במצב אופטימלי. בסגנון החיים המהיר של היום העמוס רווי בסטרס, חשוב ביותר לצרוך כמות נוגדי חימצון מספקת על מנת לשמור על הגוף ונפש בריאים ומאוזנים.